Die Rolle von vegetarischen und veganen Speisen

Juni 7, 2019by André Berchem0

Wenn man im Internet über eine Street Food oder Food Trucks stöbert, fällt einem direkt  auf, dass vegetarische und vegane Gerichte eine sehr große Rolle in dieser Szene spielen. Dies bewahrheitet sich nur zum Teil, ein wichtiger Faktor bei diesem Gebiet ist die Region. Aktuell gibt es nur noch selten Trucks, die nicht mindestens ein vegetarisches Produkt in ihrem Sortiment aufführen. Man sagt ja Ausnahmen bestätigen die Regel. Vegan hingegen, um einiges schwerer umzusetzen. Regional gibt e allerdings große Unterschiede hinsichtlich der Relevant von veganen und vegetarischen Food Trucks. In der einen Gegend befinden sich sehr viele Fleischliebhaber und sich ein veganer Food Truck nicht wirklich etablieren könnte, kann es ein paar Kilometer weiter schon ganz anders aussehen. Ob ein veganer Food Truck erfolgsversprechend ist, kann man leicht herausfinden, indem man einen Blick auf die beliebtesten Restaurants der Gegend wirft. Einfach Googlen oder auf einer anderen Internetseite nach den beliebtesten Restaurants in der Region oder Stadt suchen. Dadurch kann man seine Erfolgschancen erhöhen, indem man sich der Gegend anpasst und versucht diese besser kennen zu lernen. Zum Beispiel gibt es vegane Burger in Köln, Hamburg, Berlin usw. mit sehr großem Erfolg.

Für alle Food Trucks gilt dasselbe egal ob vegan, vegetarisch oder für Fleisch Liebhaber: viele regionale Produkte, spitzen Qualität und ein Sinn für Geschmack. Dadurch gehen vegetarische und vegane Leckereien Hand in Hand mit der Idee Food Truck.

André Berchem


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